安顺干冰和冰块能保存食物的原理是什么？

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1.安顺干冰在升华时会吸热,降低食物温度,起到保鲜作用
2.安顺干冰升华后不会留下液体,只有气体,不会使食物潮湿
3.安顺干冰升华后产生二氧化碳,二氧化碳密度大于空气,会附着在食物表面,使食物与氧气隔绝,防止食物的腐化

冰块也可以降低食物温度,起到保鲜作用。

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