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安顺干冰是作为天生的冷却剂

来源:http://as.gynysm.com/news611247.html   发布时间:2021-05-14 14:36:00

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安顺干冰是固态二氧化碳的俗称,能够获得 -78.9℃的超低温,所以安顺干冰作为冷却剂效果特好。与普通冰块(0℃)相比,具有体积小,冷却效果更好的特点,且安顺干冰升华过程中不产生任何水份。同时具有杀菌作用,冷却同时能够有效防止食品中细菌的繁殖,保持食品新鲜度。干冰通过吸收周围的热量升华。所谓升华就是固体不经过液态直接变成气体。温度不变,由固体变成气体所需要的热量叫作潜热,升华所需要的热叫作升华热。从周围夺取热量就会使周围的温度下降,因此潜热越大的其冷却能力就越大,作为冷却剂其效果就越好。目前,干冰被广泛用于鲜食品、水产品、肉类加工品的冷却保鲜、储运以及医药行业、冷嵌金属的低温处理等等。


干冰在大气中的升华温度为-78.9℃,其潜热为每公斤137卡路里。但是由-78.9℃上升至0℃时所需要的热量是{0-(-78.9)}*0.2=16Kcal/Kg (比热为0.2kcal/Kg)。升温至0℃需要比16Kcal更多的热量,冷却至0℃的冷却力相当于每公斤

使用时禁止用手触摸及入口,由于会引起冻伤,所以要用布或报纸等物品包裹后拿取,将想要冷却的物品之间适当的留有空间效果会更好,用报纸等包裹后可以调节温度和时间,请用布或报纸包裹,这样干冰自身的升华速度会受到抑制,从而延长冷却时间,禁止将其密封在瓶子等容器里,干冰变成气体后体积会增大800倍,放入容器中密封会引起容器的爆裂,放置大量干冰的场所注意缺氧,在密闭的室内使用大量的干冰时要注意经常通风。

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